Требуется: 4—5 ч. л. черного гранулированного чая, 4 ст. л. липового меда, 3—4 ст. л. водки, сахар по вкусу.
Приготовление. В подогретый чайник засыпьте сухую заварку, добавьте мед и водку, причем вода должна быть только что вскипевшей. Подождите 10 мин., пока мед хорошо растворится. Разлейте чай по чашкам.
Чай «Необыкновенное чудо» (банкетный, на 4 порции)
Состав: 5—6 ч. л. черного гранулированного цейлонского чая, сахар по вкусу, 100 г коньяка, 6—7 долек лимона или апельсина по вкусу, 50 г орехового сиропа, 1 бутылка шампанского.
Приготовление. Заварите крепкий чай в два этапа. Охладите его. Лимон или апельсин очистите и разделите на дольки. Помните их немного и засыпьте сахаром (1—2 ст. л.). В полученную смесь добавьте коньяк и залейте холодной заваркой. Оставьте на 30 мин. Перед тем как подавать чай на стол, добавьте в
смесь шампанского (из расчета 1 бутылку на 1 л чая). Можно разлить полученный напиток в высокие бокалы. Этот чай активно предлагают в банях Москвы и Петербурга.
